Les missions du poste
Dans le cadre du développement de notre boucherie, nous recherchons un(e) Chef Boucher (H/F) en CDI pour piloter notre rayon et animer une équipe passionnée.
Vos missions
- Encadrer, organiser et accompagner l'équipe boucherie au quotidien.
- Assurer la découpe, la préparation et la mise en valeur des viandes.
- Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
- Gérer les commandes, les stocks, les marges et limiter les pertes.
- Développer les ventes grâce à une offre attractive et un conseil client de qualité.
- Former et transmettre votre savoir-faire à l'équipe.
Profil recherché
- Titulaire d'un CAP/BP Boucher ou d'une formation équivalente.
- Expérience significative en boucherie, avec une première expérience réussie en management.
- Excellent technicien, vous maîtrisez l'ensemble des techniques de découpe et de préparation.
- Organisé(e), autonome et fédérateur(trice), vous aimez relever des défis et faire grandir votre équipe.
- Vous avez le sens du commerce et placez la satisfaction client au coeur de vos priorités.
Compétences requises
- Service client
- Conseils clientèle
- Gestion des commandes
- HACCP
- Normes d'hygiène