Second - Seconde de Cuisine H/F - la Table du Pin Galant

Nous recherchons un second de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au restaurant du Pin Galant à Mérignac. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats.Horaire du midi + les soirs de spectacle. Missions principales :1. Préparation des plats :- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards du restaurant.- Assurer la qualité et la présentation des plats.- Participer à la création de nouveaux plats et menus.- Vérifier et gérer les stocks de produits alimentaires.- Passer les commandes de produits nécessaires en collaboration avec le chef de cuisine.- Assurer le bon stockage des produits selon les normes d'hygiène.- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.2. Gestion des services :- Assurer le bon déroulement des services, notamment lors des soirées de spectacle.- Coordonner avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale.- Gérer les priorités et les urgences en cuisine.Compétences requises :- Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire.- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.- Bonnes compétences en communication et en travail d'équipe.- Sens de l'organisation et rigueur.Qualités personnelles :- Dynamique et motivé.- Créatif et passionné par la cuisine.- Respectueux des consignes et des procédures.- Capable de s'adapter à des horaires variables.Profil recherché :Expérience confirmée en cuisineCapacité à travailler en équipe et à gérer les prioritésDynamisme et rigueurPourquoi nous rejoindre ?Environnement de travail agréable au sein d'un cadre prestigieuxPoste varié et stimulant

Experience: 3 An(s) - Sur un poste similaireCompétences: CAP cuisine,Cuisine des spécialités régionales françaises,Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinairesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Travail en équipe
• Dynamisme
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Service en salle
• Français
• Réactivité
• Normes d'hygiène